Vôňa čerstvých byliniek a korenín z vlastnej záhrady je nenahraditeľná. Okrem výnimočnej chuti a arómy majú aj liečivé účinky, sú nenáročné na pestovanie a skvele dopĺňajú domáci jedálniček. V tomto článku sa pozrieme na to, aké koreniny si môžete úspešne vypestovať v miernom pásme, teda v klimatických podmienkach Českej republiky, a ako na to.
Prečo pestovať koreniny doma?
Pestovanie korenín v záhrade, na balkóne alebo aj na parapete má množstvo výhod:
- máte čerstvé koreniny stále po ruke,
- viete, že sú bez chémie a pesticídov,
- môžete si prispôsobiť množstvo aj kvalitu podľa svojich potrieb,
- pestovanie je nenáročné a zvládne ho aj začiatočník.
Niektoré druhy korenín sú dokonca trváce a vydržia v záhrade viacero rokov.
Najobľúbenejšie koreniny vhodné pre naše podnebie
1. Pažítka (Allium schoenoprasum)
Pažítka je nenáročná a veľmi obľúbená bylinka s cibuľovou chuťou. Vysievame ju skoro na jar alebo ju môžeme pestovať celoročne v kvetináči. Vyžaduje slnečné stanovište a pravidelnú zálievku. Znáša aj mierne mrazy a ľahko sa rozmnožuje.
2. Petržlen vňaťový (Petroselinum crispum)
Dvojročná bylina, ktorá dobre rastie v polotieni aj na slnku. Má vysoký obsah vitamínu C a železa. Vysievame ju na jar priamo do záhonu. Zber prebieha počas celej sezóny.
3. Bazalka pravá (Ocimum basilicum)
Jedna z najobľúbenejších korenín v kuchyni. Pestuje sa ako jednoročná rastlina. Vyžaduje teplé, slnečné miesto a chránené pred vetrom. Ideálne je pestovať ju v kvetináči, ktorý môžeme premiestňovať. Bazalka je veľmi citlivá na chlad, takže ju nevysádzame von pred polovicu mája.
4. Kôpor voňavý (Anethum graveolens)
Jednoročná bylina vhodná do šalátov, na zaváranie aj do omáčok. Vysieva sa priamo do pôdy koncom apríla alebo v priebehu mája. Miluje slnečné miesta a priepustnú pôdu.
5. Oregano (Origanum vulgare)
Trvácna bylinka, známa aj ako dobromyseľ. Je nenáročná na starostlivosť, vhodná do skaliek, bylinkových záhonov aj črepníkov. Vydrží aj miernejšie zimy, dobre prezimuje v záhrade.
6. Tymian (Thymus vulgaris)
Nízky, rozkonárený kríček, ktorý miluje slnko a suchšiu pôdu. Je ideálny na pestovanie v kvetináčoch alebo v okrasných záhonoch. Má výraznú chuť a je veľmi aromatický. V zime je vhodné ho prikryť čečinou alebo presunúť do chladnejšej miestnosti.
7. Rozmarín lekársky (Rosmarinus officinalis)
Tento stredomorský ker môžeme pestovať aj v našich podmienkach, najmä v kvetináčoch. Rozmarín neznáša silné mrazy, preto ho na zimu presúvame dnu. Vyžaduje priepustný substrát, slnečné stanovište a miernu zálievku.
8. Šalvia lekárska (Salvia officinalis)
Trvácna bylina s drevnatým základom, ktorá dobre znáša aj suchšie podmienky. Je vhodná do bylinkových záhrad, má silnú aró
